Gute Verdauung nach dem Essen: Pflanzen, Maßnahmen und Rituale

Warum man sich nach dem Essen schwer fühlt

Die Verdauung ist eine anstrengende Aufgabe. Nach einer Mahlzeit leitet Ihr Körper einen Großteil seiner Energie und seines Blutflusses in das Verdauungssystem um. Das ist physiologisch bedingt, und deshalb ist es völlig normal, wenn Sie am frühen Nachmittag ein wenig müde werden.

Weniger klar ist es jedoch, wenn diese Phase systematisch mit Völlegefühl, Blähungen oder dem Gefühl einer schleppenden Verdauung einhergeht. In solchen Fällen sind es selten die Kräuter, die den Ausschlag geben – vielmehr sind es die Umstände der Mahlzeit selbst.

Was wirklich für ein gutes Verdauungsgefühl sorgt

1. Die Geschwindigkeit, mit der Sie essen

Das ist der am meisten unterschätzte Faktor. Wer schnell isst, kaut zu wenig und schluckt Luft. Das Kauen ist jedoch der erste mechanische Schritt der Verdauung: Was im Mund nicht zerkleinert wird, bedeutet mehr Arbeit für die nachfolgenden Verdauungsorgane. Eine Mahlzeit, die man in zehn Minuten im Stehen zu sich nimmt, wird nicht so gut verdaut wie dieselbe Mahlzeit, die man in fünfundzwanzig Minuten im Sitzen isst.

2. Die Menge ist wichtiger als die Art der Lebensmittel

Große Portionen werden langsamer verdaut, unabhängig von ihrer Zusammensetzung. Bevor man ein bestimmtes Lebensmittel dafür verantwortlich macht, ist es oft sinnvoller, einen Blick auf die Größe des Tellers zu werfen.

3. Fette und Alkohol

Fettreiche Mahlzeiten verlangsamen die Magenentleerung – daher das Gefühl, dass „es nicht runtergeht“. Alkohol hingegen reizt die Magenschleimhaut und stört diesen Vorgang. Dies sind zwei konkrete Ansatzpunkte, an denen man ansetzen sollte, bevor man nach einer Lösung sucht.

4. Die Körperhaltung nach dem Essen

Wenn man sich direkt danach hinlegt, begünstigt dies das Aufstoßen von Säure. Ein Spaziergang von zehn bis fünfzehn Minuten ist eine der einfachsten und wirksamsten Maßnahmen, um die Verdauung zu unterstützen.

5. Flüssigkeitszufuhr

Das Trinken während und nach dem Essen beeinträchtigt die Verdauung nicht, entgegen einer hartnäckigen weit verbreiteten Meinung. Ein heißes Getränk am Ende der Mahlzeit wird sogar oft als wohltuend empfunden.

Traditionell verwendete Pflanzen

Keine Pflanze kann die oben genannten Punkte ersetzen. Sie sind Teil eines Rituals, und oft ist es gerade dieses Ritual – sich hinsetzen, eine Pause einlegen, langsam etwas Warmes trinken –, das den größten Trost spendet.

Pfefferminze und marokkanische Minze

Diese werden vor allem nach dem Essen getrunken, sowohl in Europa als auch im Maghreb, wo die Mahlzeit traditionell mit einem Minztee abgeschlossen wird.

Alles über marokkanische Minze →

Fenchel, grüner Anis und Sternanis

Drei Pflanzen aus derselben Familie der Aromapflanzen, die traditionell mit einem angenehmen Verdauungsgefühl und einem leichteren Bauchgefühl in Verbindung gebracht werden. Sie sind in den meisten sogenannten „Verdauungsmischungen“ enthalten.

Ingwer

Es wird seit jeher in der asiatischen und indischen Küche verwendet, oft zum Abschluss einer Mahlzeit. Sein scharfer und wärmender Geschmack ist charakteristisch.

Ingwer als Tee →

Eisenkraut und Zitronenmelisse

Da sie eher auf Entspannung ausgerichtet sind, werden sie oft am Abend gewählt, wenn das Essen auch der Moment ist, in dem man den Tag ausklingen lässt.

Grüner Tee

In vielen Kulturen wird er traditionell nach dem Essen getrunken. Aber Vorsicht: Er enthält Koffein.

Grüner Tee: Zusammensetzung und Verwendung →

Koffein oder kein Koffein: Was Sie unbedingt wissen sollten

Das ist die häufigste Frage, und sie ist berechtigt. Ein Kräutertee (nur Minze, Fenchel, Eisenkraut …) enthält kein Tein. Sobald jedoch Tee enthalten ist – ob grün, schwarz oder weiß –, ist auch Tein enthalten.

Konkret bedeutet das: Eine Mischung auf Basis von Grüntee, die nach dem Mittagessen getrunken wird, stellt in der Regel kein Problem dar, und manche Menschen schätzen sogar diesen leichten Energieschub für den Nachmittag. Die gleiche Mischung nach dem Abendessen kann hingegen bei empfindlichen Personen das Einschlafen erschweren.

Koffein und Schlaf: Welche Teesorten sollte man abends meiden? →

Was nichts bringt (oder sogar schadet)

• Kräutertees auf der Basis von Sennesblätter oder Faulbaumrinde. Dabei handelt es sich um abführende Mittel, nicht um Pflanzen zur Förderung der Verdauung. Von einer regelmäßigen Einnahme wird abgeraten. Überprüfen Sie stets die Zusammensetzung einer Mischung, die als „Detox“ oder „Flacher Bauch“ beworben wird.
• Die nächste Mahlzeit auslassen. Das bringt den Rhythmus aus dem Gleichgewicht und führt in der Regel dazu, dass man mehr und schneller isst.
• Eine sofortige Wirkung erwarten. Ein Kräutertee wirkt nicht innerhalb von dreißig Sekunden. Das Wohlbefinden entsteht durch das über einen längeren Zeitraum etablierte Ritual.

Ein eigenes Ritual für nach dem Essen entwickeln

1. Legen Sie das Besteck zwischen den einzelnen Bissen ab, zumindest in der ersten Hälfte der Mahlzeit.
2. Gehen Sie nach dem Essen, wenn möglich, zehn bis fünfzehn Minuten spazieren.
3. Einen Kräutertee zubereiten und ihn im Sitzen langsam und ohne Bildschirm trinken.
4. Wiederholen. Es kommt auf die Regelmäßigkeit an, nicht auf die Intensität.

Genau das ist der Sinn der 28-Tage-Challenge: eine Gewohnheit so lange zu pflegen, bis sie zur Selbstverständlichkeit wird.

Wann sollte man einen Arzt aufsuchen?

Gelegentliche Verdauungsbeschwerden nach einer üppigen Mahlzeit sind ganz normal. Anhaltende Bauchschmerzen, sich einstellende Verdauungsstörungen, unerklärlicher Gewichtsverlust oder häufiges Sodbrennen erfordern hingegen einen Arztbesuch. Ein Kräutertee trägt zum täglichen Wohlbefinden bei, ersetzt jedoch keinesfalls eine Diagnose.

Wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder wegen einer Erkrankung des Verdauungstrakts in ärztlicher Behandlung sind, sollten Sie Ihren Arzt um Rat fragen, bevor Sie eine neue Pflanze in Ihren Alltag integrieren.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Die Art und Weise, wie man isst – Geschwindigkeit, Menge, Körperhaltung – spielt eine größere Rolle als die Wahl der Pflanze.
• Minze, Fenchel, Anis, Ingwer und Eisenkraut sind die Kräuter, die traditionell mit der Zeit nach dem Essen in Verbindung gebracht werden.
• Eine Mischung, die Tee enthält, enthält Tein: Passen Sie den Konsum je nach Tageszeit und Ihrer individuellen Empfindlichkeit an.
• Meiden Sie Senna-Präparate, die als Schnelllösung angepriesen werden.
• Es ist die Regelmäßigkeit des Rituals, die den Unterschied ausmacht, nicht die einzelne Tasse.